病棟親睦会MENU 平成21年11月3日(火)昼食

                                                                              戻る

        平成21年は恒例の大運動会を中止し、各病棟でイベントを計画することになりました。
        そこでUS5病棟(57床)ではご家族との親睦をより深める目的の中の一つとして、
        食事はバイキング方式で楽しくしたい!とのご要望があり、初めての試みでしたが管理
        栄養士・調理師でこだわりの手作りMENUでの検討を重ねました。
        患者さんやご家族の方々にもご好評を頂きましたのでご紹介致します。


      
     


       MENUの紹介

            

                    かつおめし                 さけ寿司


                   

                    天ぷら盛合せ:抹茶塩で召し上がって頂きました

                   

                    鴨の博多巻                    ビーフシチュー

                   

                   きのこグラタン                   さつまいも甘煮レモン風味        

                   

                   アミューズブーシュ  2種類

                   

                   ミモザサラダ                    筑前煮

                   

                   左写真:バイキングユニットに一部セット

                   右写真:患者さんとの会話を楽しみながら料理の説明をし、取り分けする
                   調理師(写真奥・手前)と、協力していただいた看護師(写真中央)


            <調理風景>

                    
                   

                   其々の担当を着々と、アイデアを盛り込みながら、チームワークもばっちり!


                   この日は、スタッフ全員出勤でおもてなしを致しました。
                   日頃、食欲の無い患者さんも”美味しい”と、たくさん召し上がって頂く事が出来ました。
                   病棟でのバイキングは初めてのイベントでしたが、充実した経験が出来ました。

                   ご協力していただきました各関係者の皆様ありがとうございました。