平成22年 6月18日(金)病棟おやつバイキング


                  今回は、UNG病棟(認知症対応:55床)で、初めての”おやつバイキング”を
          実施しました。
          ♪音楽をBGMに華やかな飾りつけといつもと違った雰囲気・・・こちらは病棟スタッ
          フの方々の演出です♪。
          料理は、患者さんの年齢や機能、嗜好、また病棟スタッフの方々の意見なども参考に、
          素材のみならず紙を使い彩りにも着目し、5品で合わせて100食用意しました。
          「何にしようかな・・・」戸惑う姿や、にこにこスマイルで召し上がる患者さんの笑顔
          がとても印象的でした。



                            



                           

                           土佐ジローのプリン              かぼちゃモンブラン
                             
                                     

                                           抹茶の和風ケーキ


                           

                             白玉ぜんざい                 果物たっぷりゼリー


        調理師のひとりごと