平成24年12月15日(土) 病棟クリスマスバイキング

クリスマスツリーの カップケーキ
調理師:佐藤・野村
 キラキラ光るようにクラッシュしたゼリー(3種類:いちご・ぶどう・青りんご味)と フルーツを交互に盛り付け、ミントの葉でアクセントをつけました。  クッキーは、プレーン・チョコ・抹茶の3種類を用意し、丸く型抜きし、 丸の中をツリーで型を抜き、それぞれ味をかえてはめ込み焼き上げました。 小麦粉・卵白・粉砂糖などを混ぜた生地を薄く焼き、円形状に丸め、 上から赤色の食紅で色付けしたアイシングでデコレーションしました。
とても小さく、見た目も楽しい”サンタ村のHAPPY CHRISTMAS”を表現しました。
今年も、UN3病棟(急性期病棟:40床)で、”クリスマススイーツバイキング”を行いました。患者さん達には一年に一度のクリスマスパーティを楽しんで頂きたくて他にはないものを作ろう!と思い、考えに考え、がんばり作り上げました。
クリスマスツリーの カップケーキ
クリスマスツリーの カップケーキ