入院患者の嗜好調査結果報告(平成22年度)

           実施日:平成22年3月26日(土)
           対象者:常食喫食者(34名中:男性10名 女性11名=21名)
           回収率:61.8%
           方法:アンケート方式

(1)食事は楽しみですか?

   

(2)食事はおいしいですか?

   
(3)味つけはいかがですか?

           
(4)食事の分量はいかがですか?


          

(5)食事の温度はいかがですか?


(6)盛り付けはいかがですか?
  


(7)好きな献立は何ですか?

献立名 件数 献立名 件数 献立名 件数 献立名 件数
刺身 4 めん類 1 焼そば 1 大根すもの 1
カレーライス 3 ラーメン 1 唐揚げ 1 野菜 1
うどん 2 うなぎ 1 肉大好き 1 練り物 1

(8)嫌いな献立は何ですか?

献立名 件数 献立名 件数 献立名 件数 献立名 件数
2 シーフードエッグ 1 1 カレーライス 1
きのこカレー 2 千草焼 1 豚肉 1 スパゲティ 1

(9)今後の要望(食べたいものなど)、ご意見などがありましたらお書き下さい。

・現在おいしく頂いていますが、もう少しめん類を増やしてほしい。おいしい味で(ファミレス並で上等です)
・よろしくお願いします
・お好み焼き
・朝の食事、ヨーグルトをつけて下さい
・玉葱、牛肉、目玉焼き
・すしが食べたい
・丼ものがよい
・えび、かに、かいアレルギーです
・刺身をもっと多くしてもらいたい
・焼き肉




             

                                        (文責:栄養管理室 江渕光代)